Etli Ekmek Nasıl Yapılır - Kapalı Lahmacun Tarifi
Merhaba Sevgili Ziyaretçilerimiz;
NetBufe.Com Kazanç amacıyla kurulmamış ve ücretsiz yararlanılan bir sitedir. Video içeriklerinde yer alan reklamlar ile NetBufe.Com sitesinin hiçbir menfaat bağlantısı söz konusu olmayıp ilgili reklamlar videonun yüklü olduğu siteler tarafından veya videoların yüklü olduğu sitelere yüklemeyi yapan kişilerce eklenmiş reklamlardan ibarettir.
Videoların paylaşıma açıldığı sitelerde yüklü videolar/video linkleri herhangi bir nedenle kaldırıldığında ve/veya kısıtlandığında/yasaklandığında sitemizde de ilgili videonun gösterimi otomatik olarak son bulmaktadır.
Telif Hakkı(Copyright Notice) Olabilecek Açık Kullanım İzni Verilmemiş Video Materyaller Hakkında Önerimiz İlgili Videoyu İzlemeyerek(Bu Yönde Materyallerin İzlenmesine Destek Vermeyerek), Resmi Olarak Satın Alıp İzlemeniz Yönündedir.
Tarafımızdan Üyelerimizin sayfamız üzerinde ayrıntılı olarak yer alan tüm bu durumlara ilişkin bilgi ve gerekleri okuyup anladıkları ve kabul ettikleri varsayılmaktadır.
Sitemize ücretsiz ve kolayca üye olarak birçok video paylaşım sitelerindeki kendi videolarınızın linklerini ekleyebilir, Sık Kullanılanlar ve Çalma Listelerinize kaydedebilir ve üye olmanın diğer tüm ayrıcalıklarından üye sosyal alanınızda yararlanabilirsiniz. Video Linkleri Ekleyebileceğiniz Örnek Bazı Siteler
NetBufe.COM
Açıklama
Sizlere bu tarifimizde lahmacun tarifine çok benzeyen etli ekmek tarifi vereceğiz. Yani lahmacunun üzeri kapalı hali. Yapımı çok kolay olan bu tarif için pekte fazla malzemeye ihtiyacınız yok. Farklı bir açıdan bakıldığında etli ekmek ağır bir yemek tarifi değil. Nedeni ise hamurunun tamamımın beyaz un olmaması ve kıymasının tamamen yağsız olmasından kaynaklanıyor. Üzerine sürdüğünüz sıvı yağı zeytinyağı olarak tercih ederseniz. Sizin için hafif bir öğlen yemeği tarifi bile olabilir. Ayrıca bu leziz kapalı lahmacunları yapmakta çok kolay. Normal lahmacun yaparken lahmacunlar pişer pişmez yumuşak kalmaları için üzerlerine kapak kapatmamız gerekiyor. Fakat bu tarifte etli ekmekleriniz üzerlerine kapak kapatmaya gerek kalmadan yumuşacık kalacaklar. Yani eğer lahmacun tarifi size zor geldiyse bu tarifi uygaluyabilirsiniz. Aynı zamanda bu tarifte lahmacun içi ve lahmacun hamuru tarifide veriyoruz. Videomuzu izledikten sonra aklınızda etli ekmek yapımıyla ilgili hiç bir soru işareti kalmayacak. Oktay usta etli ekmek tarifi verirken bizim yaptığımız gibi etli ekmeklerin üzerine mısırözü yağı sürüyor. Fakat siz hafif olmasını isterseniz daha öncede söylediğimiz gibi zeytinyağı kullanabilirsiniz.
Gerçek Lahmacun Tarifi:
https://www.youtube.com/watch?v=PvDtahk2PT0
Kastamonu Etli Ekmek Tarifi:
https://www.youtube.com/watch?v=8Hq5HySEIgk
Kapalı Lahmacun Yapımı
Etli ekmeğin iç harcının hazırlanışı:
İlk olarak kapalı lahmacun tarifimizin kıymalı iç harcını hazırlayalım. Geniş bir kaba kıyma, rende soğan, rende domates, maydanoz, yumurta, karabiber, pulbiber ve tuzu alıyoruz. Tümünü beraber karıştırıyoruz. Tüm malzeme miktarları hemen altta. Tüm malzemeleri birbirine karıştırdıktan sonra yarım su bardağı su ile kıymalı iç harcımızı sulandırıyoruz ve açtığımız hamurun üzerine rahatlıkla dağılabilir hale getiriyoruz.
Etli ekmeğin hamurunun hazırlanışı:
Malzemeler listesinde miktarlarını verdiğimiz beyaz un ile tam buğday ununu birbirine karıştırıyoruz, tuzumuzuda ilave ediyoruz ve alabildiğince su ilave ederek yoğuruyoruz. Hamurumuzu yoğurduktan sonra eşit parçalara bölüyoruz.
Etli Ekmeklerin yapımı:
Hazırladığımız kıymalı harçtan üç yemek kaşığı kadar alarak açtığımız yufka şeklindeki hamurumuzun üzerine yayıyoruz. Uçlarını birleştiriyoruz ve önceden ısttığımız kızgın tavaya alıyoruz. Etli ekmeğin her iki tarafınada kızardıktan sonra sıvı yağ sürüyoruz. Yaklaşık on beş dakika için etli ekmeklerimiz pişiyor. Etli ekmeklerimizin içlerindeki kıymanın çiğ kalmamasının sebebi kıymaların içindeki sıcak buhar ile pişmesi. Afiyet olsun.
Etli Ekmek Hamuru için malzemeler
2 su bardağı tam buğday unu
4 su bardağı beyaz un
1 tatlı kaşığı tuz
İç harcı için
Yarım kg kıyma
1 büyük boy domates rendesi
1 adet soğan rendesi
10-15 sap maydanoz
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı pulbiber
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Üstüne sürmek için yarım su bardağı sıvı yağ
Facebook Sayfamız:
https://www.facebook.com/EvYemegiTarifleri
Websitemiz:
http://www.evyemegitarifleri.com/
Yorum Yazınız
